用料

大白菜1200g盐50g南瓜90g糖70g糯米醋80g豆腐乳50g胡麻酱（芝麻酱20g蒜头35-40g香油15g韩式辣椒粉3.5g红萝卜60g

黄金泡菜的做法

步骤1:大白菜洗净均匀加盐静置40分钟至出水（其间可稍为搓揉加速出水）

步骤2:将白菜挤干水份切段

步骤3:加入冷开水洗去多余盐分（我只洗一次水量稍为超出白菜可试吃看看咸度）

步骤4:加点沙拉油热锅加入南瓜红萝卜炒一下加入少许水闷熟（水要收干）

步骤5:食物处理机加入南瓜红萝卜及以下调味料打匀

步骤6:将酱汁伴入大白菜中

步骤7:冷藏至少一晚（2-3天最好吃配卤肉超级好吃的）

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