用料

三层肉2斤大蒜6瓣葱2支淬酿酱油露1碗米酒半碗水3碗红茶包4包黑糖1大匙五香粉1/2小匙水煮蛋5颗

茶香卤肉的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:热锅子,挑一些肥肉下锅逼出油脂后取出

步骤3:将大蒜(不去皮)和葱白下锅炒香

步骤4:把绿葱垫在锅底

步骤5:铺上切块的三层肉

步骤6:加入淬酿酱油露

步骤7:米酒和水煮滚

步骤8:加入茶叶包炖煮

步骤9:再加入黑糖,五香粉调味,先试试汤头的味道自己是否喜欢,可依各人喜好再添加酱油,糖...等调味,味道确认后放入水煮蛋,盖上锅盖小火炖煮至少1小时(炖至喜欢的软硬度即可)

步骤10:香喷喷的茶香卤肉就完成囉~

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