用料

白萝卜适量黄姜磨末1/4条盐1茶匙二砂糖2茶匙梅干5片

梅味黄萝卜的做法

步骤1:说明食材如上。萝卜外皮洗净，切薄片。黄姜洗净削皮后磨成姜末。

步骤2:黄姜末。

步骤3:萝卜片放入盐，装入塑胶袋内绑紧摇一摇，１０分钟去涩水，加入黄姜末和二砂糖。

步骤4:摇到均匀后放入冰箱冷藏３天，若太咸可加入适量的水。冷藏１晚后，即可食用。

步骤5:“梅味黄萝卜”即完成，天然颜色黄色，无色素的醃萝卜。

---

---