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用料
无盐奶油70g糖粉/细砂糖(可用50g)48g盐巴1g低筋面粉90g玉米粉(不加可换低粉)30g澳洲奶粉(可不加)10g蛋液30g
奶酥饼干的做法
步骤1:「事前准备」粉类过筛。材料秤好。奶油回软可压软的程度即可。「奶油」1.打蛋器或手打至丝绒状。
步骤2:糖粉、盐,分两次加入打发奶油中,搅拌均匀。蛋液分4-5次加入。(避免油水分离)
步骤3:粉类(低粉、奶粉)分两次拌入。请用刮刀,按压方式,按压至变成黏稠面团。
步骤4:黏稠的面团放入挤花袋,挤出喜欢的形状❤️❤️❤️放置预热至180度的烤箱。我家烤箱:200度,15分钟为了烤透怕焦120度,5分钟。也可全程200度或180度18-20分
步骤5:如果有挤花嘴,会更美我是放入挤花袋,再用叉子刮出痕迹。