用料

鸡腿排肉1大块秋葵3支豆腐半块盐曲1大匙海苔片1大片

盐曲秋葵鸡腿豆腐排的做法

步骤1:半块豆腐先脱水，做法：将豆腐用一块干净纱布包起

步骤2:上面用重物压15分钟(我直接用铸铁锅盖)

步骤3:将鸡腿肉、秋葵切碎，豆腐捏碎用一大钵装起，加入一大匙盐曲、一颗生蛋黄

步骤4:将做法3混合均匀

步骤5:将做法4捏成约手掌大小的圆形，下锅煎

步骤6:翻面后，在上方覆上一片差不多大小的海苔片，可更添风味(我是用一大片海苔片剪成4小片的)

步骤7:上桌

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