用料

黑木耳一片,鸡蛋两颗,酒一小匙,蒜苗些许,香油些许,盐些许,味精些许,酱油膏一大匙,水四大匙

木耳炒鸡蛋的做法

1、木耳洗净用手撕成小片，鸡蛋打成蛋液，加一小匙酒拌匀。蒜苗洗净斜切段。

2、热锅，倒多些橄榄油，倒进蛋液，用筷子拌炒，把蛋液炒香炒成块，盛出备用。

3、原锅再倒些许油，放入蒜苗爆香，加入木耳略炒，倒回鸡蛋块，加调料炒匀，中火煮三分钟。起锅前再淋点香油拌炒一下即可。

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