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为您提供上汤皮蛋豆苗的菜谱，包括上汤皮蛋豆苗的做法,上汤皮蛋豆苗的做法步骤,上汤皮蛋豆苗怎么做好吃等详细内容。
豆苗2人份,蒜头数颗,枸杞适量,皮蛋2粒
1、热锅把蒜头用中火微煎炸约5分钟直到蒜头变成金黄色，因为油不多所以要不断翻锅蒜头才不会烧焦（蒜头可切可不切）
2、皮蛋切成小块也下锅煎一下
3、接着把豆苗，枸杞一起入锅，翻炒一下就加1.5杯高汤（或清水），适量料理酒，盐巴（或鸡粉）调味，盖锅闷煮3分钟即可完成
