用料

茄子1～2条九层塔适量肉末适量姜末少许蒜末3～4颗白醋一大匙酱油适量米酒少许糖一小匙香油少许

塔香茄子的做法

步骤1:主食材：茄子、九层塔、肉末、姜末、蒜末

步骤2:热水滚之后，倒入一匙白醋，在将茄子丢下煮，约2-3分钟捞起

步骤3:热一油锅，先倒入姜末与蒜末爆香，再放入肉末（忘记拍到肉末爆香的图片啦！）

步骤4:香料炒至金黄色后，加入茄子一起拌炒，倒入酱油→米酒→糖→香油

步骤5:最后放入九层塔，拌炒均匀就完成囉！

步骤6:上桌

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