比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
面团食材:高筋面粉200g面团食材:低筋面粉50g面团食材:全蛋液25g面团食材:白砂糖25g面团食材:盐巴4g面团食材:牛奶125g面团食材:软化无盐奶油25g面团食材:干酵母粉5g表面食材:全蛋液1颗蛋表面食材:葱-切末2支表面食材:白芝麻1大匙表面食材:美乃滋适量表面食材:肉松适量
香葱肉松面包卷的做法
步骤1:[面团材料:]备料
步骤2:用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料]
步骤3:面包机内,记得先放面包搅拌器
步骤4:面包机内放入称重好的高筋面粉和低筋面粉
步骤5:加入全蛋液
步骤6:加入白砂糖
步骤7:加入盐巴
步骤8:加入牛奶
步骤9:加入室温软化无盐奶油
步骤10:将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
步骤11:将酵母粉加入摆在上层投置处
步骤12:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
步骤13:1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成面团囉!
步骤14:台面上洒些面粉,将面团倒出,轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,进行15分钟的中间发酵
步骤15:将面团压扁,橄成35公分×23公分的长方形面皮,放在铺有烘焙纸的烤盘上.
步骤16:表面喷些水或盖上湿布/锡箔纸,放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,进行二次发酵约30-45分钟,或是等到面团为1.5-2倍大
步骤17:烤箱预热温度约325degrees°F=162degrees°C,预热约10分钟
步骤18:[表面食材:]准备做表面食材
步骤19:将葱洗净,切小段块成葱末
步骤20:全蛋液准备好,葱末内加入白芝麻混合
步骤21:45分钟后,面团发酵为1.5-2倍大.发酵完成后,用叉子在表面均匀地戳洞
步骤22:在面皮上平均涂上一层蛋液
步骤23:然后平均均匀撒上葱末和白芝麻
步骤24:放入已经预热好的烤箱内,约烤12-15分钟
步骤25:在烘烤过程中,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整
步骤26:烤至面包表面呈现金黄色就完成了!!不要烤过久太硬会不容易卷起!!
步骤27:烘烤好拿出烤箱待凉
步骤28:将烘烤面朝下
步骤29:表面平均涂抹上美乃滋
步骤30:最后平均撒上一层肉松
步骤31:如照片
步骤32:由下往上卷起来
步骤33:再切成适合的大小,即可享用!
步骤34:这时整个屋里充满了香味四溢的葱香味,很幸福呢!
步骤35:就是GreenOnionBreadRoll-香葱肉松面包卷❤!
步骤36:爱这款怀旧面包,满满的葱香味夹着肉松扑鼻而来
步骤37:趁热来吃~热呼呼的咬下去有香葱肉松的香味!超棒的唷!
步骤38:平时,搭配上一杯纯热豆浆或咖啡茶点享用~当一天清晨的营养早餐,幸福美丽的开始~
步骤39:GreenOnionBreadRoll-香葱肉松面包卷❤!!!
步骤40:BonAppétit&Enjoy!!!