用料

［材料］宁波年糕2包［材料］肉丝半斤［材料］自制雪里红（45株)１把［材料］植物油1T酱油少许白糊椒粉少许香油少许水半杯盐适量鲣鱼粉适量

雪里红炒宁波年糕的做法

步骤1:1.将雪里红的塩份洗掉切成小丁备用

步骤2:2.宁波年糕倒入容器中将粘在一起的剥开，有助于料理时入味均匀

步骤3:3.倒入1T的沙拉油到年糕中搅拌匀

步骤4:4.起油锅爆炒肉丝到变白色

步骤5:5.放入雪里红翻炒数秒后再加入年糕拌炒数秒

步骤6:6.水加入翻炒一下转小火闷到汤汁略为收干即可起锅

步骤7:(不要收太干保留一点水待起锅后自然吸收)

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