用料

去骨鸡腿排1支洋葱1/2颗辣椒末适量泰式酸辣酱2大匙泰式酱油1大匙鱼露2小匙蒜末3瓣蒜片2瓣柠檬汁1小匙米酒1小匙砂糖2小匙辣椒末适量

泰式酸辣酱烧鸡腿排的做法

步骤1:将洋葱切小块、辣椒切末、酱汁材料都调配均匀备用

步骤2:将鸡腿排放在大碗里，加入调好的酱汁，放入冰箱醃1小时

步骤3:准备好炒锅，加入一匙油，将洋葱下锅炒香变软后盛出，将鸡腿排皮朝下，煎至皮有一点点焦痕

步骤4:将鸡腿翻面，倒入剩下的酱汁与洋葱，转中小火，盖上锅盖，闷煮至鸡腿熟透

步骤5:开盖就可以盛盘，将鸡腿排切块，撒上辣椒末就可以上桌囉

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