南饼

高筋面粉125克全麦面粉125克橄榄油1大匙盐3克细砂糖20克豆浆150mlmasala香料3克速发酵母5克

步骤1:将所有材料按照份量都先量好。

步骤2:将除了速发酵母以外的材料都放入面包机的面包容器里面。将速发酵母倒入酵母槽。选择面包面团行程。

步骤3:等待面包机行程结束后，将发酵好的面团取出，滚成圆球后，盖上保鲜膜与溼布松弛约30分钟。

步骤4:将松弛完毕的面团分成六等份。

步骤5:将面团整形成为水滴状，这样就能杆出可爱的naan形状。如果想要圆饼状，可以维持圆球状的面团杆开即可。

步骤6:将面团用杆面棍杆成约0.4公分的面皮。

步骤7:平底锅不用放油，热锅后直接将面皮放到锅上烙烤。

步骤8:表面呈现微焦状态翻面将另一面也烙烤到一样的状态。

步骤9:带有淡淡香料味的手工naan就完成了。可以单吃或是搭配咖哩或是炖菜也相当适合喔。