用料

土魠鱼切片280g洋葱半颗葱2支蒜1支辣椒1支油1大匙盐、米酒适量酱油1大匙糖2小匙醋1小匙水2大匙

红烧土魠鱼的做法

步骤1:土魠鱼片解冻、洗净后，先抹上盐、酒去腥，约10分钟。

步骤2:洋葱半颗切粗片、葱切段、蒜及辣椒切斜片备用

步骤3:热平底锅、先放入一大匙油，将土魠鱼二面煎熟。

步骤4:热平底锅、先放入一大匙油，将土魠鱼二面煎熟。

步骤5:土魠鱼放锅边，用剩下的油放入洋葱及辣椒爆香。

步骤6:放入葱、蒜，再将事先调于确里的调味料一次倒入锅里

步骤7:再把土魠鱼片放在炒好的配料上，收汁即可盛起

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