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用料
金针菇400g酱油3汤匙油2汤匙大蒜2瓣糖½茶匙葱1根
蒜蓉酱香金针菇的做法
步骤1:首先修剪金针菇，将其根的部分剪去(剪去多少,根据个人喜好调整)。
步骤2:然后，将剪好的金针菇用手撕成小束(如图，根据个人喜好调整大小)且整齐的摆好。接下来，将其冲洗干净并排水。
步骤3:准备一锅开水,然后分批次的将金针菇进行焯水,每一批大约1分钟左右。
步骤4:焯水完成后，把水沥乾，再将金针菇转移到盘子里。
步骤5:在一个小平底锅里，用中火热油。然后加入切碎的大蒜约10秒钟(不需要等大蒜变成褐色)
步骤6:接下来加入酱油、糖、葱。
步骤7:把酱汁煮沸，然后把火关掉。注意，不要过长时间烹调大蒜与葱，我们要的是新鲜而又香喷喷的味道。煮好后，慢慢的把酱汁浇在金针菇上。此刻，我们今天这道美食就大功告成，请享用吧！