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用料
橄榄油少许洋葱碎1/4颗蒜头碎3颗虾子去壳3只干贝2颗淡菜去壳2颗花枝刻花3朵白葡萄酒少许米洗净180克鱼高汤400克盐少许白胡椒粉少许起司粉30克
义式海鲜饭的做法
步骤1:食材洗净备用、蛤蜊吐沙、白米洗净、虾子去壳去肠泥
步骤2:蒜头头切碎洋、葱去皮去头切碎、花枝切条，虾子去壳开背去肠泥
步骤3:热锅热油下蒜头洋葱碎，下月桂叶2片
步骤4:下海鲜料除了蛤蜊炒熟后，捞起海鲜料
步骤5:下蛤蜊后加入少许白酒、水至蛤蜊开后捞起
步骤6:加入海鲜稍微拌熟捞起备用
步骤7:下米、高汤、鸡粉煮滚（米饭加高汤约高米一公分）
步骤8:烤箱预热160度，米饭放进烤至熟取出
步骤9:米饭如果没熟可以加少许水与海鲜料拌匀，盛盘前月桂叶要挑起来
步骤10:盛盘后撒起司粉、巴西里碎少许