比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
白花椰菜(不含粗梗)800g牛绞肉460g猪绞肉140g鸡蛋1个义大利香菜一些盐、胡椒适量咖哩粉3大匙太白粉2大匙面粉适量鸡蛋2个面包粉适量
花椰菜可乐饼的做法
步骤1:将花椰菜洗净,去除硬梗。放入加盐的滚水中,煮至变软,约10分钟。
步骤2:将水分完全沥干。趁热用汤杓或PotatoRicer的边缘将花椰菜「切压」成碎片。
步骤3:将绞肉炒熟,加入盐、胡椒、咖哩粉调味。
步骤4:将绞肉、蛋、花椰菜、义大利香菜、太白粉,充分混合。
步骤5:压捏成适当大小的略扁的圆球。这花椰菜团黏性不大,要有点像丢汉堡肉一样在两手之间拍摔,就容易紧密成型。
步骤6:依次裹上面粉、蛋液、面包粉后放入中热的油中炸成金黄色。
步骤7:这可乐饼跟传统马铃薯可乐饼风味不同,花椰菜可乐饼更为松软细绵,口味清爽不腻,炸得酥脆的面衣配上咖哩口味的花椰菜肉馅,可以让人多吃了好几个。