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用料
长通粉400G,青椒1个,黄椒1个,珍珠菇1包,免治猪肉100G,蒜头5瓣,猪肉腌料1份,调味1份
香蒜甜椒肉碎长通粉的做法
1、长通粉按包装指示煮好，沥干备用。
2、免治猪肉以盐、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉拌匀，青椒及黄椒切去顶部及去芯后清洗并切条，珍珠菇切去根部后略冲水及沥干，蒜头去皮洗净切片。
3、锅下油，加入一半蒜片爆香，放入免治猪肉炒熟，盛起备用。
4、锅下油，加入余下一半蒜片爆香，放入珍珠菇、青椒及黄椒炒香及变软身，加入长通粉拌匀，再加入适量黑胡椒、盐炒匀即成。