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用料
酪梨ㄧ颗中型鲜虾或虾仁7~8只小番茄(或牛番茄2颗)十多颗柠檬半颗全麦面包切厚片蛋2~3颗牛奶少量起司片ㄧ片义式综合香料少许盐,黑胡椒,白胡椒适量
酪梨鲜虾沙拉的做法
步骤1:1.虾去头去壳后,抹上盐,放入平底锅煎熟,煎到表面有点上色,起锅后撒上黑胡椒调味
步骤2:2.酪梨切半后,取出籽,果肉挖出切小丁
步骤3:3.小番茄切半
步骤4:4.以上放入大碗后,加入ㄧ匙橄榄油,适量盐和黑胡椒,适量义式综合香料,挤入半颗柠檬,混合均匀,放在旁边让它味道更融合。
步骤5:5.全麦面包进烤箱烤到表面酥脆
步骤6:6.将蛋打到碗里,加入牛奶,起司片,加适量盐和白胡椒调味
步骤7:7.使用平底锅以中小火快速搅拌的方式做出柔软的英式炒蛋
步骤8:8.将炒蛋放到烤好的面包上,再放上酪梨沙拉,最后放上虾,撒上一点义式综合香料就完成了!