用料

虾子6尾，酥浆粉100公克，蛋1个，水50公克，抹茶粉1小匙，市售鸡丝面1个，糖粉少许

鸟巢绿茶虾的做法

1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头和虾壳的部分后备用。

2.酥浆粉、蛋、水和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。

3.将作法1的虾子，沾裹上作法2的材料后备用。

4.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法3的虾子，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。

5.鸡丝面装盘后，再放上作法5的虾子后，撒上糖粉即可。

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