香浓抹茶卡士达塔

蛋2颗糖60g玉米粉30g抹茶粉2tsp盐ㄧ撮无盐奶油15g牛奶250ml

步骤1:塔皮可以使用自己喜欢的塔皮食谱，或google有很多不同的食谱，杆平放入塔圈捏成型再压重石入烤箱烤。今天主要是教抹茶卡士达塔馅的做法。

步骤2:将抹茶粉、糖、蛋黄、玉米粉、盐放入盆中混合均匀。

步骤3:加入1/2杯牛奶。

步骤4:加入牛奶后搅拌均匀，再将剩下半杯牛奶放到炉子上加热至沸腾。

步骤5:将煮到沸腾的牛奶迅速冲入抹茶蛋黄液中，搅拌均匀。

步骤6:将混合好的蛋黄液拿到炉子上中火边搅拌边加热避免底部烧焦。

步骤7:煮好的抹茶卡士达酱加入奶油，成品会是稠稠的布丁状即可熄火

步骤8:煮好的抹茶卡士达酱就可以填馅至塔壳中，好吃的抹茶卡士达塔就完成啦！也可以填入泡芙当内馅，是不是很简单呢！？

步骤9:表面可以撒上抹茶粉和糖粉做装饰，再冰起来别有一番风味，更好吃喔！