用料

米2.5杯,鱼清汤6公升,蚵仔1碗,章鱼1碗,天使虾10只,蒜酥油葱酥1把,香菜末1把,笋丝1大碗,蒜末少许,盐少许,薄酱油少许,胡椒粉少许,蛤仔1斤

台式海鲜粥的做法

1、米洗干净，放入煮好的鱼骨清汤内泡1小时

2、少油蒜末姜丝爆香，加笋丝炒香，加入步骤1

3、大约炖了40分钟米已软烂，加入海鲜类照顺序(蛤仔、大虾、牡蛎、章鱼)。切勿久煮。

4、依照个人口味适量加入调味料，起锅前加入油葱酥蒜酥、香菜。

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