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糖霜巧克力饼干

为您提供糖霜巧克力饼干的菜谱,包括糖霜巧克力饼干的做法,糖霜巧克力饼干的做法步骤,糖霜巧克力饼干怎么做好吃等详细内容。

用料

奶油60g细砂糖or糖粉45g盐1g全蛋24g低筋面粉110g无糖可可粉10g蛋白粉5g温水30g柠檬汁1t糖粉200g色素or色粉适量

糖霜巧克力饼干的做法

步骤1:奶油室温放软加糖打至泛白后加入盐拌匀

步骤2:加入蛋液拌匀

步骤3:筛入低筋面粉和可可粉(想做其他口味就换成其他粉)

步骤4:轻压拌成团后杆成适当厚度(建议包保鲜膜杆才不会沾黏在杆面棍上),放入冰箱冷藏30分钟,这样比较好压模

步骤5:烤箱预热190℃面团取出后压模放入烤箱180℃烤15分钟(依面团厚薄度加减时间)烤好后放凉

步骤6:糖霜制作:蛋白粉+温水混匀也可用新鲜蛋白

步骤7:加入柠檬汁和糖粉搅拌至不滴落

步骤8:依自己喜好加入不同颜色的色素并装至挤花袋内

步骤9:挤花袋剪一个小洞就可以开始画喽可以用牙签辅助

步骤10:画好后等糖霜干就可食用了哦


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