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用料
无盐奶油30g芋头泥适量鸡蛋1颗老面面团100g高筋面粉300g水+两颗鸡蛋210g砂糖25g盐巴3g酵母粉3g
芋头面包的做法
步骤1:将食材1所有材料放入，用品项30搅拌3分钟让水粉融合成团！搅拌完成后静置15分钟！
步骤2:接着，加入食材2搅拌约5分钟，最后再加入无盐奶油搅拌！搅拌约10分钟，至面团表面光滑、不黏手、很有弹性，并可以拉出漂亮的薄膜！
步骤3:所有食材搅拌完成，用品项21发酵至两倍大(约40分钟)！发酵后再用品项30搅拌，将空气排出！
步骤4:取出面团分成3等份，并将面团搓成圆球型，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5:先取一份面团，把面团擀成长方形状。
步骤6:铺上一层均匀的芋头泥。
步骤7:卷成长条状！
步骤8:大约3公分的宽度切一块！另两份面团也以相同的步骤完成。
步骤9:全部卷好后，放入烤箱用发酵模式进行发酵，面团膨胀至1~2倍大。
步骤10:发酵完成后将面包取出，先用上下火180度将烤箱预热！在面包表面涂上一层全蛋蛋液，可以让烤出来的面包表面比较有光泽喔！
步骤11:完成后将面包放入烤箱，用上下火170度烘烤17分钟，面包就完成囉！