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用料
虾1斤姜片30g麻油5大匙绍兴花雕酒/米酒120ml清水3碗盐少许参须15g当归10g红枣（去核）7粒黄耆8片杞子1大匙
药膳麻油酒煮虾的做法
步骤1:材料
步骤2:虾剪去虾须，挑去肠泥，洗净备用。
步骤3:将所有药膳材料洗净，放入锅中，加水用大火煮滚后，转小火煮15分钟。
步骤4:平底锅加麻油，放入姜片煎至微焦黄。
步骤5:加入虾用大火炒至变红。
步骤6:倒入绍兴酒，随即加盖继续用大火煮1分钟。
步骤7:然后倒入煮好的药膳汤连材料，继续煮约2-3分钟，按需要加盐调味即可。
步骤8:虾肉吸收了淡淡的药材味，还有麻油和米酒的香气，虾入口又爽甜，真的非常美味。
步骤9:煮出来的药膳麻油酒汤汁，除了有药材、麻油、酒味外，还有鲜虾的甘甜味，用来配面线吃，很滋味。