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炒米粉

为您提供炒米粉的菜谱,包括炒米粉的做法,炒米粉的做法步骤,炒米粉怎么做好吃等详细内容。

用料

粗米粉(不要泡水)1片香菇丝3朵红萝卜丝半碗猪肉丝半碗葱段切3公分3根量虾米依喜好高丽菜1/4颗豆芽菜依喜好香菇水1量米杯水或高汤3量米杯酱油2大匙油葱酥1大匙乌醋1小匙

炒米粉的做法

步骤1:材料就绪

步骤2:将葱段、香菇、肉丝、红葱酥爆香,加1匙酱油再加入山红萝卜稍微翻炒一下

步骤3:不泡水的粗米粉直接下锅用筷子翻炒、加入1杯香菇水、再慢慢加另3杯水量不停翻炒观察熟度

步骤4:汤汁收到约半干时倒入切好的高丽菜、再将米粉叠在高丽菜上闷高丽菜、再炒至汤汁收乾为止。若太干就再加点水不停翻炒!调味料只加酱油、我都边炒边试口味^_^

步骤5:起锅前加1小匙乌醋提味!依个人喜好摆上蛋丝和炸肉

步骤6:完成在地新竹人的道地炒米粉


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