圣诞树点心盘

海绵蛋糕１条（直径15cm）,明治牛奶巧克力0.5片(25g),鲜奶油200cc,上白糖5g,装饰用点心(糖果、饼干、水果)适量,巧克力笔适量

1、将巧克力细细切碎以备来做巧克力发泡奶油。

2、将市面上贩售的海绵蛋糕切成厚度约1.5cm的片状，并且用使用模具将长宽切成五种大小(8cm,6cm,5cm,4cm,3cm)不同的正方形。

3、将装饰用的水果切成方便装饰的大小。

4、用巧克力笔在烤盘纸上画出花的图案，放进冷冻库让它凝固。

5、将挤花袋的口径做成直径6mm。

6、将切碎的巧克力，放入碗里，并且用50～55℃的热水隔水加热。

7、巧克力完全溶解后，将鲜奶油一点一点慢慢加入碗中，用搅拌器均匀让鲜奶油和巧克力混合好。

8、之后再加入上白糖，并将奶油打发至六分后放入冷藏库。

9、将切成正方型的海绵蛋糕表面用蛋糕抹刀涂满巧克力发泡奶油。

10、接下来就把正方型海绵蛋糕从最大到小，由下往上排。

11、将五片海绵蛋糕重叠后，放入冷藏库一小时冷却降温。

12、冷却后从冷藏库拿出，将剩余的巧克力发泡奶油用蛋糕抹刀涂抹，让形状变成完整的圣诞树。

13、将圣诞树放进盘子里，并且用装饰用的点心点缀摆盘、用巧克力笔绘盘完成后就大功告成了！