用料

白饭适量寿司醋适量饭卷海苔片3～4片小黄瓜1条(素)肉松适量黄芥末或橄榄油适量大豆分离蛋白1包/10克顶级G98卵磷脂4平匙/7.5g

双宝河童卷的做法

步骤1:在饭还是热的时候参入适量的寿司醋均匀混合搅拌。(可以一点点一点点的混入，一边试味道一边调整)

步骤2:将饭薄薄一层舖在海苔上，在要放小黄瓜的地方押的稍微凹陷一点。大豆分离蛋白、卵磷脂与黄芥末(或橄榄油)均匀混合后与其他料一同舖在饭上。

步骤3:卷起切段就完成囉！

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