用料

牛肉片300g黄豆芽（掐尾须掉）100g莴笋（切片）100g大红袍适量二荆条适量郫县辣豆瓣酱2大匙红椒粉适量蒜片适量姜片适量葱末适量生抽适量白胡椒粉适量泡椒适量

水煮牛肉的做法

步骤1:材料如图

步骤2:黄豆芽&莴笋入沸水中焯2分去生后捞起放盘中排放备用

步骤3:锅烧热放入油后再放大红袍爆香后捞出大红袍丢弃（取其香气）

步骤4:原锅放入葱酱片爆香

步骤5:再入豆瓣酱炒香后

步骤6:再入二荆条爆香过

步骤7:再加入生抽炒匀后

步骤8:加入泡椒白胡椒粉红椒粉及热水煮至水滚后

步骤9:放入牛肉片等至肉熟后即可起锅

步骤10:香麻辣水煮牛开吃啦

---

---