用料

小鸡腿4只姜片适量蒜头3～5瓣剥皮辣椒5～8根+汤汁干香菇泡水10朵葱一把麻油2大匙米酒6大匙酱油2大匙水1500毫升

剥皮辣椒香菇鸡汤的做法

步骤1:将葱段、姜片大概5片、米酒2大匙、和鸡腿放入锅内，水加到盖过鸡腿。

步骤2:冷水煮滚去鸡的腥味。鸡肉捞起备用。

步骤3:冷锅、冷麻油加入，爆香姜片、蒜头。有香味后加入泡过的香菇。

步骤4:加入刚刚处理好的鸡肉

步骤5:加入米酒、香菇水，然后加剥皮辣椒

步骤6:加入水，中火煮滚后再转小火煮30分钟就完成了！

步骤7:秋季进补*

---

---