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用料
牛肋间黄金骰子牛10块蒜头1瓣黑胡椒依个人口味海盐依个人口味橄榄油少许
蒜味骰子牛牛排的做法
步骤1:这次用的是牛肋间黄金骰子牛，牛肉要完全解冻
步骤2:包装里面就已经切成一小块一小块了，肉块上面已经有断筋的刀痕。如果是自己从超市随便买一块牛排肉回来处理，也不会花太多时间!
步骤3:开火热锅，倒入些许橄榄油，奶油、食用油都可以看个人喜欢，但份量一点点就好，可用一块牛肉把油均匀涂在锅子中间会接触到肉的区域，然后把骰子牛肉一块块的放下去
步骤4:别急着翻，先煎个15~20秒，再翻到其他还看得到生肉的面煎熟，然后蒜头切碎丢下去
步骤5:翻炒一下，喜欢焦脆有嚼劲的口感就多炒一下。起锅时撒上黑胡椒，翻炒个两下就完成囉!目的是炒出黑胡椒的香~
步骤6:海盐撒在盘子旁边，要吃的时候再沾，牛肉等级够好，海盐也可以不用整个料理时间不用三分钟，就可以轻松上桌享用