用料

鳕鱼半边葱两根蒜头切末4辨辣椒一根豆酥五大匙酱油一大匙米酒一茶匙香油少许糖一茶匙胡椒粉适量

豆酥鳕鱼的做法

步骤1:1.准备好所需材料ˊ葱1/3切细末ˊ2/3切段ˊ蒜头ˊ辣椒切细末ˊ姜切片备用

步骤2:先蒸鱼，摆上姜片ˊ葱段ˊ淋上蒸鱼调味预计蒸鱼完成前再处理豆酥ˊ锅内加入油1小匙ˊ依序炒香蒜末ˊ辣椒ˊ和葱花

步骤3:3.接着加入豆酥ˊ中小火慢慢炒香约5~6分钟并加入调味炒匀

步骤4:4.完成的蒸鱼取出ˊ拿掉葱段和姜片再放上豆酥即可

步骤5:若豆酥较重口味就不需要放盐巴了，只加糖和少许胡椒即可

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