用料

牛小排或任何部位牛肉（切片）酌量韩式烤肉酱酌量油少许

韩式煎烤牛肉的做法

步骤1:牛小排或仼何牛肉（切片约0.6公分厚）（牛小排油花分布均匀所以会较嫩）

步骤2:每一小块牛肉需再划菱格纹或十字纹，注意不要切断肉片，切越细醃料较易入味及附着

步骤3:倒入酌量烤肉酱醃10～20分钟（烤肉酱先不要加太多，不够咸起锅前可再调整即可）

步骤4:要入锅前每块牛肉再用「刀背」敲打(或用刀尖、叉子等工具刺肉），其用意主要誏纤维断掉增加肉的嫩度

步骤5:热锅加入少许油，放入牛肉片煎至双面无血水即可

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