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香菇豆腐煲清汤

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用料

牛蒡30g,红萝卜1条,白萝卜500g,白灵菇45g,香菇1朵,豆腐60g,秋葵5g,盐5g,胡椒5g

香菇豆腐煲清汤的做法

1、牛蒡切片、红萝卜切两片花状川烫摆盘备用其余切块、白萝卜切块、秋葵川烫完再切片状。

2、汤底:利用红白萝卜、牛蒡、香菇、白灵菇熬煮汤底,起锅前再将豆腐煮熟,当心豆腐易碎,用盐、胡椒调味,最后将食材摆列整齐即可。


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