用料

传统豆腐3块青葱1支大蒜4颗水适量太白粉适量糖一匙盐一小匙酱油一大匙黑醋一小匙

酱烧家常豆腐的做法

步骤1:将豆腐、青葱、大蒜各自切成适当大小

步骤2:将酱油、糖、盐、黑醋事先混和好备用

步骤3:将豆腐洒上少许太白粉后油炸至金黄（洒粉时注意，别太多粉，及小心豆腐碎了）

步骤4:豆腐炸好后放一旁备用

步骤5:将炸油倒掉，然后爆香蒜头、葱白

步骤6:加入豆腐、混好的调味料（从锅边下）、及适量的水，等待水滚后可以试试味道

步骤7:烧至汤水浓稠后即可加入葱白并起锅（由于豆腐有加太白粉油炸过，所以不额外勾芡，除非不够浓稠）

步骤8:完成囉～

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