用料

国王鲑鱼头1份姜片数片香油2大匙生豆皮2大片水酌量大白菜1/2颗无糖豆浆200ml青蒜1根

鲑鱼头豆皮白菜锅的做法

步骤1:买到品质不错的纽西兰进口国王鲑鱼头

步骤2:清洗后用厨房纸巾吸干水分

步骤3:在锅中用麻油、姜片煎至金黄色借此定型并逼出油脂

步骤4:捞起吸掉多余的油

步骤5:生豆皮下锅煎微焦香

步骤6:另锅放入洗净的大白菜

步骤7:再将豆皮、鲑鱼头放入，加进约锅容量1/2-2/3的水因白菜煮后会出水，请视白菜的多寡酌量水的比例烧滚后加入无糖豆浆续煮开

步骤8:最后撒上葱花或青蒜即可上桌！

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