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用料
鸡蛋（沙琪玛用）3个面粉250g食用油适量奶油（牛轧糖用）90g棉花糖270g奶粉180g蔓越莓50g
法式沙琪玛牛轧糖的做法
步骤1:【沙琪玛】沙琪玛用普通的面粉做就好。在270g面粉中加入3个提前打散的鸡蛋液，面粉与鸡蛋液混合均匀即可，并揉成面团。
步骤2:【沙琪玛】装面团的容器覆蓋保鲜膜后，醒面团15分钟左右。
步骤3:【沙琪玛】将醒好的面团用擀面杖擀至3mm左右的厚度，并切成细长条备用。面条不要粘到一起～
步骤4:【沙琪玛】平底锅中加入适量食用油，小火，油差不多热的时候分批加入切好的面条，炸至微黄即可出锅。
步骤5:【牛轧糖】全程小火～不粘锅中加入90g奶油，待奶油全部融化后，加入270g棉花糖。
步骤6:【牛轧糖】在棉花糖已经开始融化时，加入180g奶粉，混合均匀。动作一定要快！要快！要快！
步骤7:【牛轧糖沙琪玛】立刻在棉花糖中加入炸好的沙琪玛条和蔓越莓干。关火，迅速混合均匀，体力活…
步骤8:倒入模具中整形，压到适当厚度即可，待凉后切成自己喜爱的大小。