马铃薯炖肉

梅花猪肉块600g洋葱切块1小颗番茄切块1颗马铃薯1颗红萝卜切块1小条冷冻碗豆仁(可省略)100g奶油20g水300ml盐1小匙哈里萨辣酱3大匙优格2大匙盐适量黑胡椒粉适量米酒1小匙干燥香菜叶(可省略)适量西班牙红椒粉1小匙

步骤1:醃酱料放进夹链袋(保鲜盒也可以)，连同梅花猪肉块一起，确保猪肉都有均匀沾上醃酱，醃2小时(也可以前一晚醃好，放冰箱冷藏备用)。所有食材洗净，洋葱、番茄、马铃薯、红萝卜都切块。

步骤2:热锅，放奶油，等奶油融化后放入洋葱炒到呈半透明状再加入番茄拌炒，等番茄炒软再加入马铃薯红萝卜继续拌炒3分钟左右，加进猪肉块连同醃酱、西班牙红椒粉、盐和水，拌匀后大火煮滚再转小火闷煮15分钟，需不时搅拌一下。

步骤3:盛盘前再加进碗豆仁搅拌热一下，盛盘后洒上干燥香菜叶即可。