用料

高筋面粉120g,九州松饼粉50g,蜂蜜一大匙,盐2g,速发酵母2g,糖10g,蛋液半个,牛奶75g,橄榄油8g

蜂蜜小餐包的做法

1、将油以外的材料加入水波炉，以乌龙面模式搅打，中途加入油类后续打，停止后续打5分钟。以30度发酵50分钟变成2倍大

2、发酵后整圆，休息10分钟。分成六等分小圆，放入模型（我的是6寸蛋糕模）。中间要间隔大ㄧ点才不会发酵后看不出形状

3、烤箱预热180度，20分钟，刷上蛋液与牛奶液混合。出炉后再刷上ㄧ层有盐奶油

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