小小兵翻糖杯子蛋糕

杯子蛋糕6个奶油奶酪2大匙翻糖210克蓝色、黄色食用色素适量可可粉少许巧克力酱70克白巧克力适量水少许

步骤1:准备6个杯子蛋糕，将杯子蛋糕纸模超过蛋糕体的部分修剪掉。这次是做成蜂蜜柚子酱口味，牛奶换成柚子酱茶、砂糖换成蜂蜜，再加一大匙糖粉。

步骤2:蛋糕表面抹上已放置室温软化的奶油奶酪，做为与翻糖的黏着剂。

步骤3:翻糖分别染成黄色、蓝色及咖啡色；黄、蓝色是用食用色素调的；咖啡色是用可可粉调的。另外隔水融化巧克力，做成巧克力酱放在巧克力笔中。

步骤4:制作翻糖的工具，有牙签、竹签、巧克力笔、杆面棍、压模圆形器（用慕斯定型器、挤花嘴）、刮板代替黏土刀），水（用来黏翻糖）

步骤5:分别将翻糖杆平，压圆及切割，制作成小小兵的各个部位，再用竹签沾水一ㄧ黏在杯子蛋糕上，并用巧克力酱画上镜框、眼珠、嘴及头发等即可。