用料

米曲300公克海盐（不可岩盐100公克过滤水600公克

自制盐曲酱的做法

步骤1:将米曲倒入已消毒过的玻璃瓶罐中（容量要超过1000ml).

步骤2:将盐容于水中（可加热溶解后放凉）.再将盐水倒入装有米曲的罐中！

步骤3:每日打开用干净干燥的汤匙搅拌,放置在阴凉处既可！（盖子轻盖就好,不能盖紧,米曲是活的要呼吸）

步骤4:约如此操作7-14天既可完成！（和天气温暖与否有关）

步骤5:如何知道是否成功？只要发现米曲略成粥状既是完成.就可盖紧盖子,放入冰箱可存放至少半年！

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