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用料
牛楠1斤,红萝卜1根,西洋芹1/2束,番茄3颗,红酒1罐,牛高汤（鸡高汤）1罐,低筋面粉适量,奶油适量,黑胡椒适量,迷迭香适量,月桂叶4片,盐巴适量,糖适量
义式红酒炖牛肉的做法
1、取一锅滚水，将番茄去皮切块。红萝卜,西洋芹,洋葱切块。牛楠切大块。。
2、将牛楠放在保鲜盒内，加入香草类,倒入红酒（盖到肉的量），放冰箱腌一晚。
3、将牛楠沥干，均匀沾上面粉。
4、热锅放入奶油，用大火将牛肉表面煎至金黄色后取出。
5、将炒过牛肉的锅子直接炒香蔬菜后，倒入番茄酱拌炒。
6、起一大锅，将牛肉,蔬菜,香料,沥出的红酒放入，再倒入剩下的红酒及高汤（不够在补些水）。
7、全部放入电锅内，外锅用二杯水，跳起后再放一杯水炖煮，起锅后再放入黑胡椒及盐,糖调味，就完成一道美味的红酒炖牛肉了~^^