用料

凯萨琳高筋面粉230g低筋面粉50g香蕉捣成泥180g温牛奶130ml酵母粉1.5g炼乳40ml盐1g白芝麻（磨粉）20g

无油香蕉牛奶餐包的做法

步骤1:先放高筋面粉和低筋、酵母粉放入搅拌盆

步骤2:加温牛奶（预留30cc水分）

步骤3:在加入炼乳和白芝麻磨粉、盐、熟香蕉(捣成泥），面团会比较黏手。甩打约10-15分左右至面团有细致度。过程如果太过黏手可以先将手沾一些水比较好甩打。完成后放置密闭容器室温30度左右第一次发酵约1.5-2小时发酵完成后整形分6个，我直接放入玛芬模，再放烤箱不开电源60分第二次发酵。

步骤4:烤箱210度预热10分，再烘烤25分

步骤5:取出放架上冷却

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