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用料
大白菜半颗香菇干4～5朵虾米干1把葱1～2根红萝卜半条培根数片蒜头3～5瓣沙拉油1匙酱油2～3匙乌醋2～3匙鸡汤粉适量胡椒粉适量
卤白菜的做法
步骤1:香菇虾米用热水泡开，蒜头、香菇、葱剪小段。加入1匙沙拉油跟少量胡椒粉，香菇、虾米、葱、搅拌好，不要盖盖子，微波3分钟。1.泡完香菇虾米的热水不要丢掉，当汤底。2.盖盖子微波会有水气，会没有爆香味。
步骤2:泡完香菇虾米的水，加入鸡粉、胡椒、乌醋跟酱油搅拌好
步骤3:把白菜、萝卜、培根都切好备用
步骤4:白菜跟培根交叠著放进锅底
步骤5:把萝卜、爆香完的料、调好的汤底，全都放进锅底，加一些热水，食材淹个8、9分满即可。适时翻动一下，让上层的白菜卤的入味。
步骤6:卤到白菜叶呈半透明就可以吃了