用料

虱目鱼浆2包,白肉鸡胸肉1包,干香菇2朵,芹菜2大匙,荸荠4大匙,冷冻三色蔬菜6大匙,姜4茶匙,寿司豆皮12个,盐1/2茶匙,黑胡椒1/2茶匙,白胡椒1/2茶匙,冷压芝麻油1茶匙,酒1茶匙

鱼浆鸡肉镶豆皮的做法

1、干香菇泡水回软、芹菜、荸荠、姜均切碎，冷冻三色蔬菜解冻后略挤去水分切碎

2、鸡胸肉剁成泥（可用机器打泥）与虱目鱼浆及切碎的材料、调味料充分拌匀3.将馅料填入寿司豆皮约7分满后，豆皮稍微向内反折，再次将寿司豆皮填满

3、以沸水蒸约15分钟，可沾少许酱油膏、甜辣酱即食或与其他食材煮汤、红烧

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