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麻辣鸡肉串

为您提供麻辣鸡肉串的菜谱,包括麻辣鸡肉串的做法,麻辣鸡肉串的做法步骤,麻辣鸡肉串怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡胸肉2块,辣椒粉2小匙,花椒油0.5大匙,盐0.5小匙,糖0.25小匙,淀粉1小匙,料酒1-2小匙,灯笼椒2个,芝麻适量,植物油适量

麻辣鸡肉串的做法

1.鸡胸肉切丁,加入辣椒粉,芝麻油,盐,糖,料酒,淀粉拌均,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏腌1个小时以上;(没有花椒油,可以放适量花椒粉,再放1大勺植物油)

2.灯笼椒切块,用竹签将腌好的鸡肉和切好的辣椒块间隔串起来,刷一层植物油;

3.如果有大小合适的烤盘,可以在烤盘里垫上锡纸,把鸡肉串架在烤盘上也可以直接放烤网上,下层放一个垫好锡纸的烤盘;(垫锡纸是为了避免汁水和油直接滴到烤盘上,非常不好洗)

4.烤箱预热190度,烤箱中上层,8分钟,翻面,再8分钟;(烤制时间可根据鸡肉丁大小自行调节)

5.出炉,装盘,撒上芝麻即可。


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