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用料
完熟酪梨1个面汁(瓶装つゆ）3大茶匙柠檬汁2小茶匙麻油2小茶匙
汁渍酪梨的做法
步骤1:在酪梨的中央下刀,一分为二。取种子后，徒手撕开果皮
步骤2:酪梨切片，约1cm阔
步骤3:榨柠檬汁(防止酪梨变色)，然后与麻油及面汁拌匀
步骤4:醃汁淋满每片酪梨身上
步骤5:以保鲜胶膜包裹，放入冰箱内冷藏8小时，期间可取出反转酪梨，吸收醃汁，使之更入味
步骤6:酪梨铺在白饭上，再加半只水煮鸡蛋，最后淋上醃汁，成了简单又开胃的晚餐，加杯冰冻啤酒，无敌!完熟的酪梨本身已柔软，醃过后更入口即溶；更不得了的是，吸收了醃汁的精华，麻油的香加上面汁的甜和柠檬汁的微酸，渗出不同层次的香味，连同白饭舀进口里，幸福软着陆!