用料

海瓜子300公克，蕃茄50公克，洋葱50公克，九层塔15公克，橄榄油1茶匙，白酒2大匙，盐1/4茶匙

塔香蕃茄炒海瓜子的做法

1.海瓜子泡水吐沙；蕃茄、洋葱切丁；九层塔洗净留叶备用。

2.煮一锅水，将海瓜子汆烫至壳微开，即迅速捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放油后，爆香洋葱丁；再放入蕃茄丁炒软。

4.放入海瓜子及调味料拌炒均匀，起锅前加入九层塔叶拌开即可。

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