用料

猪绞肉四两小蕃茄(对半切)八颗九层塔少许酱油1大匙米酒1大匙糖1小匙鱼露1小匙柠檬汁少许

泰式打抛猪的做法

步骤1:炒绞肉其实很简单，唯一要注意的就是油温一定要够，不是水滴下去会爆就是油温够了，是要到起油纹才行，这样肉下去就完全不用担心会黏锅了。

步骤2:绞肉炒到约七、八分熟，开始有猪肉的腥味出来的时候，就把米酒沿锅边倒下去，猪肉的腥味就立刻消失了，非常神奇。(大约要比图再熟一点)

步骤3:倒入酱油、鱼露、糖

步骤4:蕃茄拌炒至微软

步骤5:九层塔放入略炒至炒出香气

步骤6:最后滴入柠檬汁提香，即可起锅

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