用料

鸡蛋2个（大的）2虾子6尾2甘贝2个2蟹肉棒6支2米酒少许2盐少许2水360cc2酱油少许2味淋少许2

日式茶碗蒸的做法

步骤1:备妥材料

步骤2:虾子去壳去沙筋用少许米酒盐略抓去腥味

步骤3:将蛋打散加入调味料及水搅拌均匀

步骤4:将蛋液过筛

步骤5:倒入碗中蒸15-20分要将盖子掀小缝蛋才会蒸得漂亮

步骤6:10分钟后将所有海鲜配料放入这个配料就不会往下沉盖上锅盖继续蒸

步骤7:要确定茶碗蒸是否熟了用筷子戳ㄧ下若没有混浊的蛋液流出来就是熟了

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