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鲜蚵100公克，地瓜粉适量，九层塔5公克，胡椒盐适量
1.九层塔洗净沥干，放入油锅中略炸至香酥后，捞起沥干襬盘备用。
2.鲜蚵洗净沥干，沾地瓜粉放入油锅中炸至外表金黄香酥后，捞起沥干放在作法1的九层塔上。
3.食用时搭沾胡椒盐即可。
